Welke theeregio's en oogsten zijn jouw specialiteit?

Alle klassen van de theeplant: witte, gele, groene, oolong, zwarte thee en pu-erh, plus kruideninfusies zoals rooibos en honeybush. Van Japanse groene thee en Chinese oolongs uit Fujian tot Darjeeling uit India en pu-erh uit Yunnan. Juist die breedte maakt het mogelijk om voor iedereen de thee te vinden die bij diens smaak past.

Voor welke gelegenheden begeleid je mensen het liefst bij theeproeven?

Bij een proeverij of workshop voor een kleine groep, thuis, op het werk of op een evenement zoals een Tea & Talk. Ook leuk als uitje met collega's, vriendinnen of familie. En online met het persoonlijke theeprofiel, dat je ook cadeau kunt geven.

Hoe beoordeel je de kwaliteit van thee en wat let je daarbij?

Zoals een theesommelier dat leert: eerst het droge blad (heel of gebroken, kleur, geur), dan de kleur en geur van het zetsel, daarna smaak, mondgevoel en afdronk, en tot slot het natte blad. Goede thee is helder, in balans en blijft na het doorslikken nog even hangen. En de zetwijze moet kloppen: de juiste temperatuur en trektijd maken onder andere het verschil.

Werken jullie in heel Nederland of concentreer je je op bepaalde steden?

Het theeprofiel is online, dus voor heel Nederland. Proeverijen en workshops vooral in de regio Woudrichem, Altena, Gorinchem en Dordrecht, en op locatie bij evenementen, zoals de Tea & Talk in Den Haag.

Geven jullie ook workshops en trainingen aan bedrijven of particulieren?

Ja, aan allebei. Workshops, thuis of op locatie. Theeprofielen als relatiegeschenk of kerstcadeau.

Theesommelier · Woudrichem

Theelicious

Actief 0 validaties Founding member

Valideren Contact opnemen

Theelicious helpt je ontdekken welke thee echt bij je past. Gecertificeerd theesommelier Inge Schuller uit Woudrichem maakt persoonlijke theeprofielen: in 40 korte vragen ontdek je je Smaak-DNA en krijg je de thee die bij je past, met zetwijze en foodpairing (online, € 6,45, ook als cadeau). Daarnaast proeverijen en workshops voor particulieren en bedrijven, op locatie en bij evenementen zoals Tea & Talks. Voor iedereen die meer wil uit een kopje thee, zonder dat je er verstand van hoeft te hebben.

Aanpak

"Thee kiezen doen de meeste mensen op gevoel. Als gecertificeerd theesommelier help ik je ontdekken welke thee echt bij je past: met een persoonlijk theeprofiel of een workshop. Het mooiste moment? Als iemand proeft en denkt: o, zó kan thee dus ook smaken."

Veel mensen kiezen thee op gevoel: je staat voor het schap, ruikt aan een doosje en neemt maar iets mee. Thuis smaakt het anders dan verwacht, of de thee wordt bitter omdat het water te heet is of de thee te lang trekt. Zonde, want er is een wereld aan thee met karakter, maar niemand vertelt je waar je op kunt letten of welke thee bij jouw smaak past.

Wat je kunt verwachten. Je weet welke thee bij jou past en waarom. Met het theeprofiel krijg je je Smaak-DNA, een thee die echt bij je smaak past, de juiste zetwijze (temperatuur, hoeveelheid en trektijd) en ideeën voor wat je erbij eet. Na een proeverij of workshop proef je het verschil zelf en zet je thuis met vertrouwen een lekkere kop. Geen gokwerk meer voor het schap, wel meer plezier van elk kopje.

Werk en werkgebied

Branches: Theesommelier
Kenmerken: Theekwaliteit expertise · Smaakprofiel kennis · Thee pairing advies · Watertemperatuur controle · Trekduur precisie · Aromaprofiel analyse · Certificering erkenning

Vraag en antwoord

Welke theeregio's en oogsten zijn jouw specialiteit?: Alle klassen van de theeplant: witte, gele, groene, oolong, zwarte thee en pu-erh, plus kruideninfusies zoals rooibos en honeybush. Van Japanse groene thee en Chinese oolongs uit Fujian tot Darjeeling uit India en pu-erh uit Yunnan. Juist die breedte maakt het mogelijk om voor iedereen de thee te vinden die bij diens smaak past.
Voor welke gelegenheden begeleid je mensen het liefst bij theeproeven?: Bij een proeverij of workshop voor een kleine groep, thuis, op het werk of op een evenement zoals een Tea & Talk. Ook leuk als uitje met collega's, vriendinnen of familie. En online met het persoonlijke theeprofiel, dat je ook cadeau kunt geven.
Hoe beoordeel je de kwaliteit van thee en wat let je daarbij?: Zoals een theesommelier dat leert: eerst het droge blad (heel of gebroken, kleur, geur), dan de kleur en geur van het zetsel, daarna smaak, mondgevoel en afdronk, en tot slot het natte blad. Goede thee is helder, in balans en blijft na het doorslikken nog even hangen. En de zetwijze moet kloppen: de juiste temperatuur en trektijd maken onder andere het verschil.
Werken jullie in heel Nederland of concentreer je je op bepaalde steden?: Het theeprofiel is online, dus voor heel Nederland. Proeverijen en workshops vooral in de regio Woudrichem, Altena, Gorinchem en Dordrecht, en op locatie bij evenementen, zoals de Tea & Talk in Den Haag.
Geven jullie ook workshops en trainingen aan bedrijven of particulieren?: Ja, aan allebei. Workshops, thuis of op locatie. Theeprofielen als relatiegeschenk of kerstcadeau.

Contactgegevens

Adres: Woudrichem
Werkwijze: Regionaal
Website: theelicious.nl

Aangemeld via uitnodiging van Stuurspoor.